Кухонные столы

Кухонные столы обязательно надо мыть по двум причинам: во-первых, их отовсюду видно, а во-вторых, именно на них вы готовите еду. Поэтому не бойтесь подвергать их интенсивной чистке, чтобы разом уничтожить всех микробов и бактерий, но будьте осторожны, чтобы не повредить при этом поверхность. ТЕХНИКА ВЫПОЛНЕНИЯ. Перед подачей еды регулярно мойте стол горячей мыльной водой и протирайте губкой или чистой тряпочкой. Подойдет жидкое средство для мытья посуды. «Грязь со стола смывается именно мылом, — говорит Бесси Берри, директор линии поставки мяса и птицы министерства земледелия США, Вашингтон, федеральный округ Колумбия. — Затем промойте стол чистой водой и промокните сухим бумажным полотенцем». Разделывая сырое мясо, рыбу или птицу, всегда помните о санитарии. Как следует вымойте поверхность стола. Смешайте 1 чайную ложку отбеливающей хлорной извести с литром воды. Обильно полейте смесью стол и оставьте так на минуту. Тщательно промойте чистой водой и промокните. Можете также взять фабричное антибактериальное средство. На упаковке прочтите инструкции по чистке кухонных столов. Пятна со стола следует вытирать как можно быстрее. Обработка пятна зависит от типа поверхности стола. Если поверхность полированная или ламинированная, когда на дерево наносится тонкий слой защитного покрытия, не применяйте при чистке абразивные средства: они могут ее повредить. «Тускнеет лак, тускнеет блеск, а сам стол начинает казаться старым», — говорит Ник Джераджи, директор отдела кадров и совершенствования продукции Национальной ассоциации кухонь и ванных в Хэкетстауне, штат Нью-Джерси. Если поверхность стола не пористая и матовая, пятно можно обработать порошкообразным чистящим средством типа «Comet» или отшелушивающим средством. Чтобы поверхность была гладкой, можете нанести отшелушивающее средство на весь стол после удаления пятна. Компания «Nevamar Corporation», находящаяся в Одентоне, штат Мэриленд, и специализирующаяся на производстве декоративных поверхностей, особенно рекомендует влажное отшелушивающее средство. После нанесения тщательно смойте водой с мылом и дайте поверхности высохнуть. Особенно стойкой считается поверхность из акрила и натуральных материалов, которую можно мыть абразивными средствами и средствами в порошке, а также чистить отшелушиванием. Так как на эту поверхность наносится значительный слой защитного покрытия, ее можно даже слегка отшлифовать наждачной бумагой. Более подробную информацию см. в статьях: «Разделочная доска для мяса», «Пластиковые покрытия», «Камень», «Плитка керамическая». В ОСОБЫХ СЛУЧАЯХ. Если на ламинированной или полированной поверхности прожгли пятно, вывести его невозможно, но если оно слишком заметно, замените поврежденный участок поверхности деревянной или стеклянной пластинкой. ВНИМАНИЕ! Никогда не ставьте прямо на стол горячую кастрюлю или сковородку. Не держите на столе сильнодействующие чистящие растворы (для унитаза, плиты и труб). Если вы случайно прольете на стол такое средство, немедленно вытрите его. Протирать стол хлорным раствором следует только один раз, после чего раствор надо вылить. Не экономьте — хлор испаряется, а раствор становится все более и более слабым.