Как победить микробов

Проведите раз по кофейному столику белой перчаткой, и она тут же соберет всю имеющуюся на нем грязь, но для того, чтобы разглядеть всех микробов,, гнездящихся в кухне и в ванной, вам понадобится микроскоп. Вы их не видите, но они могут, попав на пищу, столовый прибор или руки, стать причиной заболевания. Любимое место микробов в доме — кухня. Сырое мясо, грязные тряпки и губки, мусор, прокисшая еда, грязная посуда и немытые руки — все это они. С точки зрения бактериолога, только что начисто вытертый стол может быть самым грязным местом в доме. «Люди, одержимые манией чистоты, утопают в грязи, сами того не зная, — утверждает микробиолог Чарльз Джерба. — Какой-нибудь холостяк, у которого руки вечно не доходят до уборки, гораздо меньше подвержен риску заболевания, чем эти чистюли».