Обычные духовки

Самый быстрый и простой способ чистки такой духовки, если она не сильно загрязнилась, — поставить в духовку чашку, наполовину наполненную нашатырным спиртом, и закрыть дверцу. Включать духовку не надо. «Испарения будут способствовать тому, чтобы налипшая на стенки пища отстала», — говорит Макантайе. Пусть чашка останется в духовке на всю ночь. Но будьте осторожны, открывая дверцу утром, — пары нашатырного спирта могут вызвать раздражение глаз. Встаньте в сторону и подождите несколько минут, пока в духовку войдет чистый воздух, а потом вытрите ее бумажными полотенцами или газетой. ЗАМЕЧАНИЕ. ЕСЛИ у вас газовая духовка с маленькой постоянно включенной горелкой, выключите ее прежде, чем ставить нашатырный спирт в духовку. Если же загрязнение в вашей духовке среднее или сильное, то такой метод не поможет. Тут нужны более интенсивные меры. Намочите стенки духовки нейлоновой мочалкой, смоченной в теплую мыльную воду. Осторожно потрите их, а потом смойте мыльный раствор тряпкой или губкой. Не используйте металлическую мочалку, она может поцарапать поверхность. На поврежденные места пища будет прилипать значительно сильнее, а отчищать с них пищу будет труднее. Для обычных духовок хорошо применять специализированные чистящие средства. Однако они сильнодействующие, и применять их надо очень осторожно. «Все зависит от вида налипшей пищи — иногда бывает почти невозможно удалить ее лишь с помощью нашатырного спирта или мыльной воды»,— констатирует Макантайе. При пользовании промышленными очистителями можно легко повредить поверхность духовки, которая контактирует с пищей. Когда вы чистите ее, накройте газетами или чем-нибудь подобным те ее части, на которых нет грязи, а на руки надевайте защитные перчатки. При чистке точно следуйте рекомендациям изготовителей. Промойте все съемные части, предварительно замочив их в мыльной воде. Потрите их пластиковой мочалкой. В воду можно добавить небольшое количество нашатырного спирта, чтобы налипшая пища легче отстала. Стеклянную дверцу помойте нашатырным спиртом. Намочите ее и подождите несколько минут, а потом протрите мокрой мочалкой. Если грязь не отстает, поскоблите ее тупым ножом. Но металлической мочалкой для чистки стекла пользоваться не следует. ВНИМАНИЕ! Никогда не наносите на поверхность духовки промышленное средство для чистки, если она еще горячая. Высокая температура усилит действие едких веществ, а они могут повредить поверхность. Нельзя распылять такое средство на свето- и электрические элементы, а также на маленькую, постоянно включенную горелку. (Когда вы используете это средство, то горелку вообще лучше выключить.)